Acelga’nın faydaları ve nasıl hazırlanır

17.07.2021
Acelga’nın faydaları ve nasıl hazırlanır

Pazı, çoğunlukla Akdeniz’de bulunan yeşil yapraklı bir sebzedir, bilimsel adı Beta vulgaris L. var. sikla. Bu sebzenin özelliği, bağırsak fonksiyonunu düzenlemeye ve sindirim sisteminin sağlığını korumaya yardımcı olan, örneğin kabızlık gibi sorunları önleyen çözünmeyen lifler açısından zengin olmasıdır.

Al Ayrıca pazı vitaminler açısından da zengindir. ve mineraller, ayrıca anti-inflamatuar, anti-kanser ve hipoglisemik özelliklere sahip çeşitli antioksidan maddeler. Bu sebze çiğ veya pişirilerek yenebilir ve çeşitli yemeklere eklenebilir

Faydaları nelerdir

Bağırsakları düzenlemeye yardımcı olmasının yanı sıra pazı, aşağıdakiler gibi başka sağlık yararları da sağlayabilir:

  • İçerdiği çözünmeyen lifler sayesinde kandaki şekerin düzenlenmesine yardımcı olur, bu da bağırsak seviyesinde şekerin daha yavaş emilmesini sağlar. Ek olarak, pazı, antioksidanlar ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olan diğer bileşikler açısından zengindir, bu da onu diyabet ve insülin direncinden muzdarip insanlar için mükemmel bir seçim haline getirir;
  • Antioksidanların varlığı nedeniyle sağlıklı bir kalbe katkıda bulunur. ve LDL kolesterolü (kötü kolesterol) düşürmeye yardımcı olan, arterlerde yağlı plak oluşumunu önleyen ve buna bağlı olarak kalp krizi ve felç riskini azaltan anti-inflamatuar ilaçlar. Ayrıca pazı, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan ve dolaşımı iyileştiren bir mineral olan potasyum açısından da zengindir;
  • C vitamini, A ve selenyum açısından yüksek olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir;
  • < li>Kilo kaybını teşvik eder, çünkü az kalorilidir ve tokluk hissini artırmaya yardımcı olan lif bakımından zengindir;

    li>

  • Yüksek içeriği nedeniyle göz sağlığına katkıda bulunur glokom, katarakt veya maküler dejenerasyon gibi hastalıkları önleyen A vitamini;
  • Serbest radikallerin hücrelere verdiği zararı önleyen antioksidanlar açısından zengin olduğu için bazı kanser türlerini önler;
  • Kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir mineral olan demirin varlığı nedeniyle kansızlığı önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olacaktır. C vitamini ayrıca bağırsak seviyesinde demir emilimini artırmaya da katkıda bulunur.

Ayrıca, ülser, gastrit gibi hastalıkları iyileştirmeye ve ayrıca balgamı azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir. gribin neden olduğu

Pazı kalsiyum açısından zengin olmasına rağmen, bağırsak emilimini engelleyen oksalatların varlığı nedeniyle bu mineralin çok az miktarda emildiğini bilmesi önemlidir. Bu nedenle, bu sebzelerde bulunan oksalik asit miktarını azaltmak için pazı tüketmeden önce kaynatmak gerekir.

Pazı besin bilgisi

Na Aşağıdaki tabloda, kişi başına beslenme bilgisi 100 g pazı endikedir:

Bileşenler100 g ham pazı başına miktarEnergy21 kcalProtenas2,1 gYağ0,2 gKarbohidratlar 2,7 gFiber2,3 gVitamin C35 mgVitamin A183 mcgVitamin B10,017 mgVitamin B20,13 mgVitamin B30,4 mgmcVitamin K830 mcgMagnezyum81 mgKalsiyum80 mgDemir2,3 mgPotasyum378 mgSelenyum0.3mgZinc0.2mg

Yukarıda bahsedilen tüm faydaların sadece pazıdan değil, her şeyden önce dengeli beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzından elde edilebileceğini vurgulamak önemlidir.

Pazı nasıl hazırlanır

Pazı çiğ olarak salatalarda yenebilir veya pişirilebilir, buğulanmış veya konsantre meyve suyu şeklinde veya çiğ meyve veya sebzelerle karıştırılarak yenebilir. Ayrıca pazı, çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde yararlı olduğu için evde çare olarak da kullanılabilir

1. Pazı salatası

Malzemeler

  • 5 doğranmış marul yaprağı;
  • 2 doğranmış pazı yaprağı;
  • 8 çeri domates veya 2 ortak domates;
  • Beyaz peynir parçaları;
  • Chia, goji, keten tohumu ve susam.

Yapılışı

Tüm malzemeleri ekleyip baharatlamak için yarım bardak şekersiz doğal yoğurdun içine yarım limonun suyunu ve gerekirse tuz ekleyin

. Kızarmış Pazı

Malzemeler

  • 5 doğranmış pazı yaprağı;
  • 1 su bardağı su;
  • 3 diş ezilmiş sarımsak;
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Hazırlama yöntemi

Sarımsak ve yağı bir tavada altın rengi olana kadar ekleyin. Sonra doğranmış pazı ekleyin ve tadı tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavaya yapışmaması için azar azar az miktarda su ilave edin, yapraklar küçülüp piştiğinde hazır olacaktır.

3. Pazı suları

  • Kabızlığa karşı: 1 pazı yaprağını 2 portakalın konsantre suyuyla blenderdan geçirin ve hemen aç karnına için;
  • < li>Gastrit veya ülsere karşı: 1 su bardağı kaynar suya 1 yemek kaşığı pazı yaprağı doğranır. 5 dakika dinlenmeye bırakın, süzünve iç;

  • Balgamı gevşetmek için: 1 pazı yaprağını santrifüjden geçirin ve konsantre suyu 1 yemek kaşığı bal ile için. Günde 3 kez iç.

4. Pazı lapası

Pazı lapaları aşağıdakiler gibi çeşitli sorunları tedavi etmek için kullanılır:

  • Ciltte yanma ve morluklar: Yeşil bir macun oluşturmak için 1 pazı yaprağını ezin. Bu kütleyi 1. veya 2. derece yanıklara uygulayın ve gazlı bezle örtün ve gazlı bezin cilde yapışmaması için yalnızca macun kuruyunca çıkarın.
  • Çıban veya deriden apselerin boşaltılması : pişirin 1 bütün pazı yaprağı ve sıcakken doğrudan tedavi edilecek alana uygulayın. Birkaç dakika bekletin ve günde 3 ila 4 kez uygulayın. Yaprağın yaydığı ısı, irin doğal olarak dışarı çıkmasını kolaylaştıracaktır.

Kontrendikasyonlar

Böbrek taşı olan veya eğilimli kişiler pazıdan kaçınmalıdır. Böbrek taşı oluşumunu destekleyebilen bir bileşik olan oksalik asidin varlığı nedeniyle bu sorundan muzdarip olmak. Ayrıca yüksek konsantrasyonlarda oksalik asit kalsiyum emilimini azaltabilir ve kişinin hipokalsemiden muzdarip olduğu durumlarda, bu maddenin miktarını azaltmak için pazı tüketmeden önce pişirilmelidir

Bu sebze de zengindir. K vitamini içerir, bu nedenle antikoagülan kullanan kişilerden kaçınılmalıdır

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.