Genistein: nedir, ne işe yarar ve besin kaynağı

Genistein: nedir, ne işe yarar ve besin kaynağı

Genisten, soya, fasulye, nohut ve bezelye gibi diğer bazı gıdalarda bulunan izoflavon adı verilen bir grup bileşiğin parçasıdır. Genisten; güçlü bir antioksidandır, kanser hücrelerinin büyümesinin engellenmesinden Alzheimer gibi bazı dejeneratif hastalıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olmaya kadar faydaları vardır.

Genisten kaynak gıdalar yoluyla tüketilse de, takviye şeklinde de alınabilir, eczane ve sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir.

İyi miktarda genisten’in düzenli tüketimi aşağıdaki sağlık yararlarına sağlar:

1. Kansere karşı koruma

Genisten’in başlıca meme, kolon ve prostat kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu gösterilmiştir. Hâlâ adet gören kadınlarda, hücrelerde ve kanserde değişikliklere neden olabilen östrojen hormonunun fazlalığını düzenleyerek çalışır.

Kanser

Kanser

2. Menopoz semptomlarını azaltmak

Menopozdaki kadınlarda, genisten östrojen benzeri bir bileşik gibi davranır, menopoz semptomlarını, özellikle de aşırı ısıyı hafifletir ve kalp damar hastalıkları ve osteoporoz riskini azaltır.

3. Kolesterolü Düşürmek

Genisten, kötü kolesterol olan LDL kolesterolün kan düzeylerini azaltarak, iyi kolesterol olan HDL düzeylerini artırarak çalışan güçlü bir antioksidandır. Bu etki, kan damarlarını tıkayan ve kalp krizi ve felç gibi sorunlara neden olan yağlı plaklar olan aterosklerozun başlamasına karşı kan damarlarını korur.

Kalp damarlarını korur.

Kalp damarlarını korur.

4. Bağışıklık sistemini güçlendirir

Genisten ve diğer izoflavonlar güçlü antioksidanlardır ve bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirerek ve kansere yol açan hücresel değişiklikleri önleme, vücuttaki protein kaybını azaltma ve vücuttaki protein kaybını düzenleme gibi faydalar sağlayarak çalışırlar.

Bu etkiler, hastalıkları önlemenin yanı sıra erken yaşlanmayı ve ciltteki yaşlanma izlerinin artmasını önlemeye de yardımcı olur.

Ciltteki yaşlanma izlerinin artmasını önlemeye de yardımcı olur.

Ciltteki yaşlanma izlerinin artmasını önlemeye de yardımcı olur.

5. Diyabetin önlenmesi

Genisten, kan şekeri içeriğini azaltan kan şekerinin azalmasını uyarmaktan sorumlu bir hormon olan insülin üretimini uyararak çalışır. Bu etki hem soya proteininin kendisinin takviyesi ile hem de tıbbi tavsiyeye göre alınması gereken flavonoidleri içeren tabletlerin kullanılması ile ortaya çıkar.

Önerilen genisten miktarı

Genisten için belirli bir miktar önerisi yoktur. Bununla birlikte, günde 30 ila 50 mg arasında değişen genisten içeren soya izoflavonlarının alımı için günlük bir tavsiye vardır. Her neyse, herhangi bir türde kullanırken bir doktorun rehberliğinde olmak her zaman önemlidir.

Gisisten besin kaynakları

Gisistin ana kaynakları soya fasulyesi ve bunların süt, tofu, miso, tempeh ve kinako olarak da bilinen soya unu gibi türevleridir. Aşağıdaki tablo, 100 g soya ve türevlerindeki izoflavon ve genisten miktarını göstermektedir:

GıdaİzoflavonlarGenisten
Soya Fasulyesi110 mg54 mg
Yağından arındırılmış soya unu191 mg57 mg
Kepekli un200 mg57 mg
Tekstüre soya proteini95 mg53 mg
Soya proteini izolatı124 mg62 mg

Ancak bu konsantrasyonlar soyanın ürün çeşidine, yetiştirme koşullarına ve sanayide işlenmesine göre değişmektedir.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.