Keçiboynuzunun 7 temel faydası ve nasıl tüketilir

17.07.2021
Keçiboynuzunun 7 temel faydası ve nasıl tüketilir

Keçiboynuzu, bir çalı olan ve bir bakla ile aynı şekle sahip, 8 ila 12 adet kahverengi tohum ve içinde tatlı bir aroma bulunan bir keçiboynuzu meyvesidir.

Bu meyve içeriği bakımından oldukça zengindir. başta polifenoller olmak üzere antioksidanlar ve benzer bir tada sahip olduğu için kakao tozu veya çikolataya alternatif olarak kullanılabilir. Ek olarak, keçiboynuzu kalorisi düşüktür ve mükemmel bir lif ve B-kompleks vitaminleri, kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır.

Keçi fasulyesi tozu, sakızı veya kreması süpermarketlerde , sağlıklı gıda mağazalarında veya Sütle karıştırılabilen veya kurabiye ve kek gibi geleneksel çikolata tariflerine eklenebilen çevrimiçi mağazalar. Ayrıca, örneğin tahıl gevrekleri ve jöleler gibi sanayileşmiş keçiboynuzu ürünleri de vardır.

Çikolatanın yerine kullanılmasının yanı sıra, keçiboynuzu bazı sağlık yararları sağlayabilir; başlıcaları:

1. Gastrointestinal sağlığı iyileştirir

Lif ve tanenler içerdiğinden keçiboynuzu ishali azaltarak, asitliği artırarak, asitliği önleyerek, kusmayı azaltarak ve sağlığı koruyarak bağırsak işlevini iyileştirmeye yardımcı olur. Bağırsak mikrobiyota sağlığı

Ayrıca, keçiboynuzu reflü önleyici etkiye sahiptir ve bu nedenle bebek formüllerinde kullanılmak için iyi bir bileşendir

2. Kolesterolü Kontrol Etme

Keçiboynuzu, kötü kolesterol, LDL ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olan ve böylece ateroskleroz gibi kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir, çünkü antioksidanlar atardamarlarda yağ birikmesini önler. ve vücut tarafından yağ emiliminin azaltılması

3. Diyabeti kontrol altına almak

Pektin gibi lif açısından zengin olduğu için kan şekerinin tepe noktalarından kaçınmak ve vücutta dolaşan şeker miktarını azaltmak mümkündür. Ayrıca gıdalar keçiboynuzu ile takviye edildiğinde glisemik indeksleri düşebilir ve bu da kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.

4. Kemik sağlığını destekler

Kemik yoğunluğunu artırmaya ve dolayısıyla örneğin kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olan ve kırıkları ve osteoporozu önleyen kalsiyum ve magnezyum açısından zengin Keçiboynuzu ©

5. Kilo vermeyi kolaylaştırır

Keçiboynuzu kalorisi azdır, lif bakımından zengindir ve yağ içeriği vardır, bu nedenle sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olduğunda, tokluk hissini artırarak kilo vermeyi destekleyebilir.

6. Uyku kalitesini artırabilir

Kafein içermediği ve tatlı bir tada sahip olduğu için keçiboynuzu çikolata veya kakao yerine kullanılabilir ve uyku kalitesini bozmadan gece tüketilebilir. kafeine duyarlı kişilerin oranı

7. Anti-kanser etkisi olabilir

Antioksidanlar açısından zengin olduğu için keçiboynuzu, kanserin önlenmesine yardımcı olabilecek anti-inflamatuar etkiye ek olarak hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyabilir. Ancak, keçiboynuzu tozunun bu etkisini doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Keçiboynuzu tozu bilgileri

Aşağıdaki tablo bilgileri göstermektedir. keçiboynuzu unu:

Energy368 kcalB3 vitamini

1,3 mg

Karbonhidratlar85,6 gB Vitamini60,37 mgProtenas3,2 g< p>B9 Vitamini

29 mcgYağ 0,3 g Folik Asit29 mcgFiber5 g Potasyum830 mgVitamin A1 mcgKalsiyum350 mgVitamin B10.05 mgMagnezyum54 mgVitamin B20.46 mgDemir3 mg

Keçiboynuzu nasıl kullanılır

p>Keçiboynuzu, kek, puding, bisküvi ve şekerleme gibi gıdaların hazırlanmasında toz halinde kullanılabilir. kakao tozu veya çikolata.

Ayrıca, keçiboynuzu sakızı, çeşitli sanayileşmiş ürünlerde koyulaştırıcı, emülgatör ve jelleştirici olarak görev yapar. Sakız ayrıca bazı bebek formüllerinde koyulaştırıcı olarak ve reflü ve kusmayı azaltmak için kullanılabilir

kusma veya reflü için keçiboynuzu sakızı

1 yemek kaşığı sakızı 1 bardak su ile karıştırın ve sonrasında içilir. Bebekler için ölçü, 120 ml süt için 1,2 ila 2,4 gr sakız olmalıdır

İshal için keçiboynuzu unu

25 gr unu 1 bardak ılık su veya sütle karıştırın. Her ishalden sonra iç. Keçiboynuzu unu ile yapılan bu tarif ayçiçeği tohumu ve pirinç unu ile karıştırıldığında bebeklerde ve hamilelerde bile ishale karşı kullanılabilir

Keçiboynuzu tozu tarifleri

Hazırlanabilecek bazı tarifler aşağıdadır. keçiboynuzu unu kullanarak:

1. Glutensiz keçiboynuzu keki

Yapımı kolay ve glüten içermeyen bu tarifi, glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için iyi bir seçenek

İçindekiler

< ul>

  • 350 ​​gr esmer şeker;
  • 5 yumurta:
  • 150 mlsoya yağı;
  • 200 gr doğal yoğurt;
  • 30 gr keçiboynuzu tozu;
  • 200 gr pirinç kreması;
  • 150 gr tatlı toz;
  • 150 gr patates nişastası;
  • 10 damla vanilya özü;
  • 10 gr toz maya.
  • Yapılışı

    Yumurta, yağ, şeker, doğal yoğurt ve vanilya özünü bir karıştırıcıda çırpın. Ardından kuru ürünleri ekleyin, homojen bir kütle haline gelene kadar iyice karıştırın. Son olarak mayayı ekleyin ve iyice karıştırmak için hafifçe karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış bir tavada   210ºC’de 25 dakika pişirin

    2. Tatlı için keçiboynuzu kreması

    Malzemeler

    • 200 ml süt;
    • 2 kaşık mısır nişastası;
    • 2 kaşık keçiboynuzu toz;
    • 1 kaşık şeker;
    • 1 çubuk tarçın.

    Hazırlanma şekli

    Mısır nişastasını karıştırın. Hala soğuk olan ve eridikten sonra diğer malzemeleri ekleyin ve koyulaşana kadar birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Bu noktaya geldiğinde altını kapatın, tarçın çubuğunu çıkarın, küçük kalıplara dağıtın ve 1 saat buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın

    3. Keçiboynuzu ve kinoalı krep

    Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu;
    • 1 su bardağı kinoa, yulaf veya yulaf unu badem;
    • 1 yumurta akı;
    • 1 su bardağı pirinç sütü veya başka herhangi bir bitkisel süt;
    • 1 çay kaşığı stevia ;
    • 1 tutam tuz;
    • 1 tutam kabartma tozu.

    Hazırlama modu

    Yumurta beyazını çırpın ve ardından süt, stevia, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın.

    Ardından karışımı tavaya koyun ve her iki tarafını 5 dakika veya yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Peynir, bal veya jöle ile servis yapın

    Çikolata ve kakaodan keçiboynuzuna geçmenin yanı sıra, beslenme uzmanı Tatiana’nın bu Hızlı, hafif ve eğlenceli videosunda daha az hastalıkla daha iyi bir yaşam için yapabileceğiniz diğer sağlıklı alışverişleri görün Zanin:

    YORUMLAR

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.