Kereviz: 10 ana fayda ve sağlıklı yemek tarifleri

17.07.2021
Kereviz: 10 ana fayda ve sağlıklı yemek tarifleri

Kereviz olarak da bilinen kereviz, çeşitli çorba ve salata tariflerinde yaygın olarak kullanılan bir sebzedir ve idrar söktürücü etkisi olduğu için yeşil meyve sularına da dahil edilebilir. Lif oranı yüksektir, bu da kilo vermeyi kolaylaştırır.

Ayrıca, bağışıklık sistemini ve metabolizmayı destekleyen flavonoidler, saponinler, vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğu için hipoglisemik, antienflamatuar, antioksidan, analjezik ve hepatoprotektif özelliklere sahiptir, sağlığa çeşitli faydaları vardır.

Kerevizin başlıca sağlık yararları şunlardır:

1. Antioksidan etki gösterir

Kereviz flavonoidler, C vitamini ve antioksidan etkiye sahip diğer bileşikler açısından zengin bir sebzedir ve bu nedenle tüketimi serbest radikalleri nötralize etmeye ve hücrelere verdikleri zararı önlemeye yardımcı olabilir. vücuttaki iltihabı azaltır.

Bu antioksidan etki erken cilt yaşlanmasını önleyebilir, antikanser etki gösterebilir, kronik hastalıkların ortaya çıkmasını önleyebilir ve kalp sağlığına özen gösterebilir

2. Kolesterolü düşürür

Saponinler içerdiğinden ve antioksidan içeriğinden dolayı kereviz kötü kolesterol, LDL’yi düşürmeye yardımcı olur, böylece damarlarda birikmesini ve buna bağlı olarak ateroskleroz gelişimini engeller.

3. Tansiyonu düşürür

Kereviz potasyum açısından zengindir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, kan damarlarının gevşemesini sağlayan antioksidanlar içermesinin yanı sıra kan basıncında düzelme olur. Kan dolaşımı ve kan basıncı düşer.

4. Kilo vermeyi kolaylaştırır

Kalorisi ve lifi az olduğundan, B vitaminleri açısından zengin olduğundan ve idrar söktürücü özelliğinden dolayı kereviz, sağlıklı ve dengeli beslenmeyle ilişkilendirildiği sürece kilo vermeyi kolaylaştırabilir. sıvı tutulmasını azaltmaya yardımcı olur, tokluk hissini artırır ve vücut için gerekli vitaminleri sağlar

5. İdrar yolu enfeksiyonlarını önler

Kereviz, su ve potasyum açısından zengindir, idrar söktürücü özelliklere sahip olup idrar yolu enfeksiyonlarının ortaya çıkmasını ve böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur

6. Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir

Bazı bilimsel hayvan çalışmaları, kerevizin lif içeriği ve antioksidan etkisi nedeniyle kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu nedenle, bu sebzeyi diyete dahil etmek, diyabet öncesi veya şeker hastalığı olan kişiler için fayda sağlayabilir

7. Vücudun savunmasını artırabilir

C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olduğu için tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudun savunmasını iyileştirmeye yardımcı olabilir, örneğin soğuk algınlığı ve grip başlangıcını önleyebilir.

8. Hepatoprotektif etkisi olabilir

Bazı bilimsel araştırmalar, kerevizin parasetamol ve karbon tetraklorürün neden olduğu karaciğer hasarına karşı önemli bir aktiviteye sahip olduğu için hepatoprotektif etki gösterebileceğini göstermektedir

Ayrıca, miktarı ne olursa olsun, karaciğer enzimleri olan alkalin fosfataz, ALT ve AST gibi hepatotoksisite belirteçlerinin artış hızını azaltır

9. Gastrointestinal sağlığı korur

kereviz, bağırsak hareketlerini teşvik eden ve kabızlığın giderilmesine yardımcı olan lifler içerir. Ayrıca mide mukozasını koruyabilir ve ülser oluşumunu önleyebilir. Ek olarak, bazı araştırmalar kerevizin analjezik ve antispazmodik etki göstererek mide ağrısını hafiflettiğini öne sürüyor

10. Gut hastalığını iyileştirebilir

Kereviz, iltihap önleyici ve antioksidan etkiye sahip olmasını sağlayan bileşenlere sahiptir ve bu nedenle gut, artrit ve yüksek ürik asitten muzdarip insanlar için fayda sağlayabilir

Kereviz Tarifleri

Kerevizi ekleyebileceğiniz birkaç tarif var. Bazıları köftelerde, kremalarda, soslarda veya çorbalarda, salatalarda ve örneğin köfte ve turta gibi kızartmalarda bulunur.

Ayrıca kereviz yapraklarını veya sapını bir mutfak robotunda ezin. ve bu konsantre suyu içmek mide asidini tedavi etmenin mükemmel bir yoludur

1. Kızarmış kereviz

İçindekiler:

  • Saplar ve doğranmış kereviz yaprakları;
  • sarımsak, soğan ve yağ;
  • tuzla tatlandırın ve tadı biber.

Nasıl hazırlanır:

Sarımsak, soğan ve yağı koyun ve kızardıktan sonra kerevizi ekleyin ve birkaç dakika kahverengileşmesine izin verin. Seni ekledimm biraz su, tatmak için mevsim ve ateşi kapatın. Hemen tüketin

2. Tavuk ezme ve kereviz sapları

Malzemeler:

  • kereviz sapları 10 cm’lik ince şeritler halinde kesilmiş;
  • 200g pişmiş tavuk göğsü ve doğranmış;
  • 1 doğranmış soğan;
  • tatmak için maydanoz;
  • 1 su bardağı sade yoğurt (125 gr).

Hazırlanışı:

Tavuk, yoğurt, soğan ve kıyılmış maydanozu macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu patª’ı bir kereviz çubuğunun üzerine koyun ve ardından yiyin. Ana yemekten önce başlangıç ​​olarak servis edilebilecek çok sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir patª tarifidir

3. Kerevizli havuç kreması

İçindekiler:

  • 4 havuç;
  • 1 kereviz sapı, yapraklı veya yapraksız;
  • 1 küçük tatlı patates;
  • 1 soğan;
  • 1 diş sarımsak;
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Nasıl hazırlanır:

Tüm malzemeleri kesin ve her şeyi kaplayacak kadar suyla bir tencereye koyun. Sebzeler iyice pişene kadar kaynatın, tatmak için baharatları ekleyin ve bir karıştırıcıda karıştırın. Başlangıç ​​olarak hala sıcak olarak alın. Bu tarif bebekler için de harika bir fikir, tadı çok güzel

4. Kereviz çayı

Bu çay ürik asidi yüksek olanlar için mükemmeldir ve ses kısıklığı durumunda gargara yapmak için de kullanılabilir

İçindekiler:

  • 20 gram kereviz parçası;
  • 1 su bardağı kaynar su.

Hazırlanış şekli:

Kerevizleri kaynayan yere koyun. su, örtün, ısınmaya bırakın, süzün ve ardından için

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.