Kişnişin sağlığa 8 faydası (ve nasıl kullanılacağı)

21.07.2021
Kişnişin sağlığa 8 faydası (ve nasıl kullanılacağı)

Genellikle yemek pişirmek için baharat olarak kullanılan bir bitki olan kişniş, kolesterolü kontrol etmeye, kansızlığı önlemeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olmak gibi sağlık yararları sağlar

Tatlandırıcı olarak ve yemeklere koku olarak kullanılmasının yanı sıra , kişniş salataları, yeşil meyve sularını ve çayları tatlandırmak için de kullanılabilir. Başlıca faydaları şunlardır:

  • Antioksidan gücü yüksek karotenoidler açısından zengin olduğu için kanseri önler;
  • Karotenoidler açısından zengin olduğu için cildi yaşlanmaya karşı korur ve hasarı azaltır. UVB ışınlarının neden olduğu;
  • Kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye ve iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olan doymamış yağlar ve C vitamini içerdiğinden kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur ;
  • Sindirimi iyileştirin , karaciğerin işleyişini düzenlediği ve bağırsak enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olduğu için;
  • Kan damarlarını gevşetmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bir besin olan c Kalsiyum açısından zengin olduğu için kan basıncının kontrolüne yardımcı olur;
  • li>

  • Cıva, alüminyum ve kurşun gibi ağır metallerin vücuttan atılmasına ve detoksifiye edilmesine yardımcı olur. Daha fazlasını burada bulabilirsiniz;
  • Demir açısından zengin olduğu için kansızlığı önleyin;
  • Uçucu yağı antimikrobiyal özelliklere sahip olduğundan ve besinleri bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğundan bağırsak enfeksiyonlarına karşı savaşın. < /li>

    Ayrıca etin hazırlanmasında kişniş kullanılması, pişirme sırasında oluşan ve fazla tüketildiğinde kanser riskini artıran heterosiklik aminlerin üretiminde azalmaya neden olur.

    Beslenme Bilgileri

    Aşağıdaki tablo 100 g kişniş için beslenme bilgisi sağlar

     Çiğ kişnişSusuz kişnişEnergia28 kcal309 kcalKarbohidrat1,8 g48 gProtena2,4 g20.9 gYağ0,6 g10. 4 gFiber2.9 g37.3 gKalsiyum98 mg784 mgMagnsium26 mg393 mgDemir1.9 mg81,4 mg

    Kişniş, taze veya susuz olarak tüketilebilir ve meyve sularına, salatalara ve çaylara yemek baharatı olarak eklenebilir

    Nasıl dikilir

    Kişniş tüm yıl boyunca yetiştirilebilir, küçük saksılarda iç veya dış mekanlarda kolayca yetişebilir, ancak her zaman bol güneş ışığı alan yerlerde

    Ekmek için, kişniş tohumlarını birbirinden kıllar kadar uzakta yaklaşık 1,5 cm derinliğe yerleştirdiğiniz nemli, besin açısından zengin bir toprak. 1 ila 2 hafta. Bitki 15 cm olduğunda, yaprakları zaten haftalık olarak hasat edilebilir ve bitki artık eskisi kadar suya ihtiyaç duymaz, sadece nemli toprağa ihtiyaç duyar

    Nasıl kullanılır

    Ayrıca taze veya suyu alınmış bir bitki olarak kullanılan kişniş, çay ve uçucu yağ şeklinde de kullanılabilir.

    Kişniş çayı

    Kişniş çayı, sindirimi iyileştirmek, savaşmak için kullanılabilir. bağırsak gazını ve migreni rahatlatır ve her 500 ml su için 1 yemek kaşığı tohum oranında hazırlanmalıdır

    Tohumları suya ekleyip ısıtmalıdır. Kaynadıktan sonra 2 dakika bekleyip altını kapatın ve karışımı 10 dakika daha dinlenmeye bırakın. Süzün ve ılık veya buzlu için. Gazı önlemek için kişniş nasıl kullanılır

    “uçucu yağ

    Bitkinin tohumlarından yapılan kişniş esansiyel yağı, sindirimi iyileştirmek, aroma içecekleri ve aroma verici parfümler için kullanılır

    Kişniş Sosu Tarifi

    Bu sos kırmızı etlere ve barbekülere eşlik etmek için kullanılabilir

    Malzemeler:

    • 1 su bardağı iri kıyılmış kişniş çay 
    • 1 diş sarımsak 
    • 2 yemek kaşığı limon suyu 
    • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı çorbası 
    • 1 seviye çay kaşığı tuz
    • ½ su bardağı çay suyu
    • bir su bardağı kestane kaju

    Hazırlanma şekli:

    Tüm malzemeleri çırpın homojen bir macun haline gelene kadar blenderdan geçirin

  • YORUMLAR

    Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.